05/10/2011

p 381 SPK MONS BORINAGE le souper à Boussu Bois

Toute l'équipe de Miksiewicz Kazimir a travaillé pendant quatre jours pour préparer cette superbe soirée du samedi 1e octobre 2011.

 

Cała ekipa  Kazimierza Miksiewicz pracowała przez cztery dni na przygotowanie tego wspaniałego wieczorku w sobotę 01 października 2011

 

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Elle mérite toutes les félicitations que lui ont adressé la centaine de convives:des Polonais du Borinage bien souvent d'Elouges,Boussu et des environs.Nous commençons un peu à les connaître et nous apprécions de les rencontrer dans cette salle Saint Charles.

 

Ona zasługuje pełne gratulacje skierowane przez koło sto osób: Polacy z okręgu Borinage ,często z Elouges,  z Boussu i okolicy. My  zaczynamy ich troche lepiej znać i doceniamy  ich spotykać  w tej sali swiętego Karola.

 

Quant au comité très actif,du SPK Mons Borinage,ce sont nos amis;ils sont de toutes nos fêtes dans la région du Centre et on les voit à Charleroi au cimetière polonais,et à Lommel avec leurs étendards.Ils partagent notre passion sur la Polonité,sur les anciens Polonais, sur la nécessité de se tenir ensemble,sur le besoin d'appartenir à de vraies associations polonaises,sur le besoin de se rendre visite pour vivre des moments"polonais" ensemble.

Le souper était copieux,délicieux.L'ambiance a été des plus chaudes,conviviale,amicale.

 

Jeśli chodzi o bardzo aktywny komitet SPK Mons Borinage, oni są naszymi przyjaciółmi .Oni na wszystkie nasze uroczystości w regionie Centre i widzimy ich na polskim cmentarzu w Charleroi, i w Lommel ze sztandarami.Dzielą się z naszą pasją o polskością, nad starymi Polakami, na konieczność trzymania sie razem, na potrzebę przynależenia do prawdziwych polskich stowarzyszen, na potrzebę odwiedzać  się aby żyć  polskie chwile  razem.

 

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La délégation des Polonais du Centre et des Polonais de Charleroi s'est encore enrichie avec de nouvelles connaissances des plus agréables et aimables.

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Zygmunt venu de Bruxelles apprécie beaucoup la compagnie des "anciens Polonais".Il est souvent dans le Centre.Le voilà à Boussu.Vous le rencontrerez avec son appareil de photo à essayer de comprendre ce qui nous anime:un sentiment d'appartenance à une communauté,les Polonais.

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Une vraie ambiance de fête polonaise organisée pour les Polonais où on a beaucoup mangé ,

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beaucoup bavardé,

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beaucoup bu ,beaucoup chanté ,...

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et beaucoup dansé.Nous étions chez nous,entre amis,de vrais amis.

 

 

10/02/2010

p 253 le krupnik (soupe à l'orge perlé)

http://knedlik.blox.pl/2007/09/23-Krupnik-tradycyjny.html

http://kobieta.gazeta.pl/poradnik-domowy/1,51400,2954780....

Krupnik

 

KRUPNIK  pour 4 personnes


150 g d’orge perlé,5 carottes , 5 pommes de terre , 2 cuisses de poulet ou du porc , 1 racine de persil et une botte de persil à larges feuilles,deux poireaux,un petit céleri,quelques champignons séchés (de Pologne),quelques morceaux de saucisse polonaise,feuille de laurier

 


Placer la viande dans la marmite. Recouvrir avec 2 litres d’eau froide et porter à ébullition. Ajouter l’orge perlé. Poursuivre la cuisson. Après 10 minutes, ajouter tous les légumes coupés en dés. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais pas défaits (50 minutes environ). Saler, poivrer et ajouter le beurre. Sortir  la viande et la couper en morceaux. La remettre dans la soupe avec le persil plat haché. Attendre 5 minutes et servir avec une tranche de pain polonais si possible(chez nous dans  Centre,à la boulangerie FRANCQ DUPONT 064 228839 au 145,rue de l’Infante Isabelle (quartier St Nicolas) à Houdeng-Aimeries )

MLZ FEV 2010 012 - Copie

Notre krupnik (prononcez "kroupnik") a été unanimement apprécié.Pour certains ,c'était une découverte .Pour beaucoup ,un goût du passé retrouvé : la soupe de nos mamans polonaises.

Pas de fête polonaise sans cuisine polonaise et donc la prochaine fois,encore une soupe traditionnelle,pour vous servir!

 

20:55 Écrit par LES POLONAIS DU CENTRE dans Général | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : kuchnia polska, krupnik, soupe a l orge perle, souper polonais |  Facebook |