09/05/2010

p 275 gołąbki

Que mange-t-on dans une véritable soirée polonaise?

de la cuisine polonaise tout naturellement et cuisinée sur place par des Polonaises qui nous ont préparé des goląbkis (go  womme  bki ) des petits pigeons.En fait des choux farcis.Il est tout à fait possible aujourd'hui d'en acheter bien préparés même frais ,à Bruxelles mais comme pour la très appréciée soupe aux cornichons présente au menu,rien ne vaut ceux que l'on prépare soi-même.

2010 1e mai  DUPONT8

 

Nathalie WAJDA et son équipe,l'équipe de cuisinières polonaises comme on en trouvait,"dans le temps" dans nos régions .Nous pouvons leur demander n'importe quel plat polonais,n'importe quelle pâtisserie polonaise ,pour le plaisir retrouvé. 0497 861222

Le travail a commencé la veille au matin par l'ébouillantage des choux blancs et le décollement de feuilles les unes après les autres et par la préparation de la farce.

Z ryżem albo z kaszą?    Avec du riz ou avec du sarazin?sarrasin?

http://fr.wikipedia.org/wiki/Sarrasin_(plante)

Et voilà! Comment les préparait-elle votre maman,votre grand-maman? Et vous lesquels préférez-vous? Lesquels commanderez-vous au restaurant quand vous voyagerez en Pologne?

Vous ne savez pas? Vous ne vous rappelez plus du goût? Il y a si longtemps?

PLC 1 .5.2010 MLZ  TAVERNE 054 - Copie

Les familles Bachorz et Gebala de Carnières

Nous avons servi un de chaque,sur les assiettes (et on est repassé encore après!) et depuis chacun sait ceux qu'il préfère.

PLC 1 .5.2010 MLZ  TAVERNE 062 - Copie

Les Polonais du Limbourg (la délégation de ZPB de Beringen-Mijn) que nous accueillons en mai, chaque année,à la polonaise,nous ont dit:" takie jak mie mama robila w domu""C'est le goût de ceux que ma maman nous préparait"

Avec eux,nous parlons polonais,nous buvons polonais,nous mangeons polonais.

http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Golabkis

http://pl.wikipedia.org/wiki/Go%C5%82%C4%85bki_(potrawa)

 

 

 

 

 

 

03/02/2010

CHOPIN CONCERT à WAREMME ( au piano: WIESLAW SZLACHTA)

szlachta

Dans le cadre du 70ème anniversaire de la création de l'académie de Waremme, Wieslaw Szlachta nous donne un récital exceptionnel consacré à Chopin en l'Eglise du Tumulus à Waremme, à 20h00.
Réservations à l'Académie, Rue Charles Lejeune 4 à 4300 Waremme (prévente : 7€/adultes et 5€ pour les moins de 12 ans).


'Concert Chopin à Waremme'

Lieu: église du Tumulus, Avenue des érables, 4300 Waremme

Tarif: 8€/adultes et 6€/moins de 12 ans, 1€ de réduction en prévente (à l'académie)

 http://www.waremmeculture.be  Téléphone: 019/32.77.50